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田園菱香
材料：
菱角30克、皇帝豆20克、黑木耳10克、生香菇2朵、玉米筍3支、紅椒黃椒適量、豌豆莢適量、水適量
調味料：
鹽適量、香菇粉適量、香油適量
作法：
1、菱角、皇帝豆蒸熟備用。
2、黑木耳、香菇、紅椒黃椒切塊，玉米筍切段備用。
3、香菇乾鍋煸香後放適量油略炒，加入菱角、皇帝豆、黑木耳、玉米筍拌炒，加適量的水、鹽、香菇粉，略煮5~6分鐘，加入紅椒、黃椒、豌豆莢拌炒起鍋，淋入適量香油即可。
貼心小撇步：
豌豆莢汆燙時，加點鹽和油，可保持鮮綠。
〔新世紀中醫診所/顏睿渝〕
〔有著作權，翻印必究〕
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