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【週週健康一道菜】
豆酥白玉捲
材料：高麗菜葉3片、生豆包2片、豆酥適量、蒸大豆1包、紫高麗菜適量
調味料：糖適量、鹽適量、便當菜適量、辣椒醬適量
作法：
1.將紫高麗菜洗淨切絲擺盤。
2.高麗菜葉川燙後泡冷水備用。
3.高麗菜包入生豆包加少許鹽蒸4分鐘，切塊擺入盤中備用。
4.豆酥加糖與便當菜、辣椒醬炒香，加入蒸大豆略炒再灑入白玉捲上即可。
〔新世紀中醫診所/顏睿渝〕
〔有著作權，翻印必究〕
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